Рассольник с почками

200 г слабого бульона, 25 г лука, 10 г масла, 20 г моркови, 20 г кореньев, 100 г соленых огурцов, 70 г картофеля, 60 г почек, 20 г перловой крупы, 30 г сметаны.

Разрезать морковь на небольшие продолговатые куски, а лук на ломтики и тушить с жиром. Огурцы очистить от кожуры, нарезать тон­кими ломтиками и, налив немного бульона, немного поварить. В осталь­ном бульоне сварить крупу с картофелем, положить туда же отваренные огурцы, тушеную морковь с кореньями и сваренные отдельно почки, раз­резанные на тонкие кусочки. Супу дать закипеть и забелить сметаной.

Recent Entries

Добавить комментарий



CY-PR.com Яндекс.Метрика